Fregonese Davide Etna Bianco Doc

📝 Fregonese Davide – Etna Bianco DOC

Denominazione: Etna Bianco DOC
Produttore: Fregonese Davide
Zona di produzione: Versante nord dell’Etna – Castiglione di Sicilia (Catania, Sicilia, Italia)
Vitigni: Carricante 90%, Catarratto 10%
Altitudine vigneti: 700–800 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Vulcanico, ricco di sabbie e minerali

🏭 Vinificazione e Affinamento

Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Affinamento di 6 mesi sui lieviti fini (“sur lie”) per arricchire struttura e complessità aromatica.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

• Profumo: Elegante e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e un delicato sentore di pietra focaia.

• Gusto: Fresco, sapido e ben equilibrato; finale lungo con tipica impronta vulcanica.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, sushi, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo di classe.

🌡️ Temperatura di Servizio

10–12 °C

🕰️ Potenziale di Invecchiamento

5–7 anni

📦 Formato

Bottiglia 0,75 L