Fregonese Davide Etna Rosso Doc

📝 Fregonese Davide – Etna Rosso DOC

Denominazione: Etna Rosso DOC
Produttore: Fregonese Davide
Zona di produzione: Versante nord dell’Etna – Castiglione di Sicilia (Catania, Sicilia, Italia)
Vitigni: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Altitudine vigneti: 700–800 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali e cenere lavica

🏭 Vinificazione e Affinamento

Fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10–12 giorni.
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia per almeno 6 mesi.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino luminoso con lievi riflessi granato.

• Profumo: Intenso e complesso, con sentori di frutti rossi, spezie dolci, erbe mediterranee e cenni minerali.

• Gusto: Strutturato, elegante e armonico, con tannini setosi e una fresca vena sapida tipica dei vini dell’Etna.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina, primi piatti al ragù e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici della cucina siciliana.

🌡️ Temperatura di Servizio

16–18 °C

🕰️ Potenziale di Invecchiamento

8–10 anni

📦 Formato

Bottiglia 0,75 L