Fregonese Davide Etna Rosso Riserva Doc

📝 Fregonese Davide – Etna Rosso Riserva DOC

Denominazione: Etna Rosso DOC Riserva
Produttore: Fregonese Davide
Zona di produzione: Versante nord dell’Etna – Castiglione di Sicilia (Catania, Sicilia, Italia)
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Altitudine vigneti: 700–800 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali e ceneri laviche

🏭 Vinificazione e Affinamento

Fermentazione tradizionale in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 15–20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granato.

• Profumo: Complesso e raffinato, con aromi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, tabacco, liquirizia e una marcata nota minerale.

• Gusto: Strutturato e persistente, con tannini eleganti e una grande profondità aromatica. Finale lungo e armonico, tipico dei grandi vini dell’Etna.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni rosse, selvaggina, brasati, piatti ricchi della tradizione mediterranea e formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.

🌡️ Temperatura di Servizio

18 °C

🕰️ Potenziale di Invecchiamento

10–15 anni

📦 Formato

Bottiglia 0,75 L