San Cristoforo Franciacorta Non Dosato

📝 San Cristoforo – Franciacorta Non Dosato DOCG

Denominazione: Franciacorta DOCG
Produttore: San Cristoforo
Zona di produzione: Franciacorta, Erbusco (Brescia, Lombardia, Italia)
Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Altitudine vigneti: 200–350 m s.l.m.
Esposizione: Sud / Sud-Est
Suolo: Morenico-calcareo con sabbie e ghiaie di origine glaciale

🏭 Vinificazione e Affinamento

Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi.
Sboccatura senza aggiunta di zuccheri — Dosaggio Zero — per esaltare la purezza e la mineralità del terroir franciacortino.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e continuo.

• Profumo: Elegante e deciso, con note di agrumi, fiori bianchi, mandorla tostata e crosta di pane.

• Gusto: Secco, teso e minerale; acidità vivace, struttura fine e lunga persistenza. Un Franciacorta di grande carattere e autenticità.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con ostriche, frutti di mare, pesce crudo, crostacei, sushi e carpacci. Ottimo anche con piatti vegetariani o formaggi stagionati.

🌡️ Temperatura di Servizio

6–8 °C

🕰️ Potenziale di Invecchiamento

5–7 anni

📦 Formato

Bottiglia 0,75 L