Sotto Sopra Metodo Classico Tenute Del Garda

📝 Tenute del Garda – “Sotto Sopra” Metodo Classico

Denominazione: Vino Spumante Metodo Classico
Produttore: Tenute del Garda
Zona di produzione: Desenzano del Garda (Brescia, Lombardia, Italia)
Vitigni: Chardonnay 100%
Altitudine vigneti: 100–150 m s.l.m.
Esposizione: Sud / Sud-Ovest
Suolo: Morenico-calcareo con presenza di sabbie e argille, tipico delle colline gardesane

🏭 Vinificazione e Affinamento

Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice per ottenere solo il mosto fiore.
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica.
Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi.
Remuage manuale e dégorgement sans dosage, per mantenere autenticità e carattere territoriale.

🍷 Note di Degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

• Perlage: Fine, continuo e persistente.

• Profumo: Elegante e complesso, con sentori di agrumi, crosta di pane, nocciola e fiori bianchi.

• Gusto: Fresco, secco e minerale, con una struttura equilibrata e un finale sapido e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto come aperitivo o con piatti a base di pesce, crostacei, carpacci e tartare. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri.

🌡️ Temperatura di Servizio

6–8 °C

🕰️ Potenziale di Invecchiamento

4–6 anni

📦 Formato

Bottiglia 0,75 L